欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。牛角面包的做法，怎样做牛角面包很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、材料：高筋面粉250克，低筋面粉50克，水130克，鸡蛋1个，黄油20克，糖30克，奶粉30克，酵母3克。
2、将白糖、鸡蛋和水放入容器中，混合搅拌均匀。
(相关资料图)
3、加入面粉、酵母和奶粉，揉至表面光滑。
4、加入软化的黄油，再次揉至面团表面光滑。
5、将揉好的面团放入冰箱，松弛10分钟。
6、用擀面杖将面团擀成厚薄均匀的面片，对折4次。
7、盖上保鲜膜或湿布，炖10分钟。
8、擀平片，切掉边角，切成等腰三角形。
9、将三角形面片从底边卷成喇叭状。
10、将成型的面包整齐的排列在烤盘里，放入烤箱，调整到发酵阶段，发酵到原来体积的1.5倍。
11、取出发酵好的面包，表面刷上蛋液。
12、在预热好的烤箱里烤，160度加热，130度加热(放在倒数第二层)，烤15分钟，直到表面上色。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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